見えてる喜びいつまでも・・・・・・・★メガネ時計メドルマ★

　　　　　

　あげなやちむん市でいい感じの器を手に入れ、でっ！
　沖縄そばを作ちゃうわけよ！
　やちむんだけあって手にずっしり重厚で！おそばの器にもってこいです。
　
　おだし汁にもこだわりました。
　SLOW　クッカーにてかつおだし汁に８時間じっくり煮込んで作る事にし

　骨付き豚ソーキと軟骨豚ソーキを入れておそばのお出し作り
　出勤前に　SLOWクッカーのスイッチをHIにしON　
　ただいま～　帰宅すると家の中がほんのり！いい香り
　とろとろ豚軟骨ソーキ出来上がり
　おだしもいい感じで出来上がり
　後は、ボールに移し替えて一晩冷蔵庫で冷やします、すると上部に白い油層と
　下部にだし汁が・・・
　軟骨だしだけあってかなりゼラチン質
　後はお好みで油層を取り除き　おそばだしへとアレンジ
　かつをだし、お塩、だし昆布、チキンスープで味を調えて　はい！出来上がり。






　　　　　　　　


　
　娘と一緒にスルスルｳ～、あっ！おいしいかった！

　あっそうそう　軟骨ソーキはフライパンで加熱水分をやや飛ばし、醤油、黒糖で甘辛
　に味付けし娘のお弁当に、息子の夕飯メニュで二度おいしい！です。

　あっ！そうそう、味付け第二弾として、ケチャップと焼き肉のたれを同等に入れ、黒糖で
　甘酸っぱくしあげるのも、いけてるかも、・・・